Machine à expresso manuelle Breville the Oracle (truffe noire)

Panorama

Jusqu'à présent, on vous a demandé de choisir, manuel ou automatique.

L'Oracle™ est la première machine à expresso automatique manuelle au monde qui apporte une véritable qualité de café à votre maison sans le barista. L'Oracle™ a le broyage automatique, le dosage, le bourrage et la texturation du lait, automatisant les parties les plus difficiles de l'espresso manuel.

Au cœur de l'Oracle™ se trouve son système de chaleur triple de chaudière en acier inoxydable. L'Oracle™ dispose d'une chaudière à expresso dédiée avec la technologie PID pour extraire la prise de vue expresso à moins de +/- 1°C de la température sélectionnée. L'Oracle™ dispose également d'une chaudière à vapeur dédiée pour fournir de la vapeur instantanée et continue sur demande. Vous pouvez extraire simultanément l'espresso et le lait de texture vous permettant de capturer les aromatiques délicates de l'espresso dans votre café en préparant l'espresso et le lait en même temps.

L'Oracle™ est également doté d'une vanne de surpression. Cette fonctionnalité commerciale limite la pression maximale tout au long de l'extraction, ce qui évite les arômes amers du tir. Il a également une véritable pré-infusion à basse pression, ce qui augmente progressivement la pression pour augmenter doucement les moutures pour une extraction uniforme.

L'Oracle™ offre les bienfaits gustatifs d'un manuel avec la simplicité d'une automatique.

Principales caractéristiques

Double chaudière
Une chaudière à infusion spécifique offre une température plus précise pour et à travers l'extraction, assurant une saveur optimale. Avec une seconde chaudière à vapeur séparée pour une vapeur simultanée et instantanée.
  
Pré-infusion basse pression
La pré-infusion basse pression délivre en douceur une pression d'eau comprise entre 2 et 4 bars pour permettre aux moutures de café de se dilater avant l'extraction à la pleine pression optimale de 9 bar. Cela améliore la libération des huiles pour produire un expresso équilibré. Cette pression et sa durée sont programmables par l'utilisateur.

Broyeur intégré
Limiter le temps entre le broyage des haricots frais et l'extraction capture les huiles qui mènent à une crème incroyable. Le broyeur intégré permet aux haricots d'espresso en moins d'une minute.
  
Programmable semi-automatique
Le versement programmable, ou fonction semi-automatique, contrôle simplement le volume de la coulée d'espresso, en appuyant sur un bouton. C'est 30 ml pour un seul coup et 60 ml pour un double. Ce qui, bien sûr, est réglable.

Pompe 15 bar
L'extraction est entraînée à partir d'une pompe italienne de 15 bars.